Gioiellino incastonata tra il Monferrato e l'Astigiano, Acqui fu fondata dalla tribų dei liguri Statielli quando ancora la potenza di Roma era confinata nell'Italia centrale. Conquistata dalle armi capitoline, la cittā conobbe una notevole fortuna grazie alla sue acque termali. Il destino di Acqui, infatti, č sempre stato legato a questa sua caratteristica: il simbolo della cittā č oggi rappresentato dalla Bollente, una fontana ottagonale realizzata nel 1870 e dalla quale sgorga acqua sulfurea a 75°.
Le testimonianze dell'antichitā trovano nell'acquedotto romano, ancora oggi chiaramente visibile alle porte della cittā, l'esempio pių chiaro e importante.
Il centro storico ha conosciuto nell'ultimo decennio un'intensa opera di valorizzazione che ne ha portato al restauro quasi completo.